Journey 2026年1月12日 インドの路上で感じた、「変化の途中」という風景 インドを旅していると、息をのむほど美しい自然や街の色彩に心を奪われる一方で、道ばたに積もるゴミの多さに驚くことがあります。 「どうしてこんなに落ちているんだろう？」 少し不思議を感じて“背景を知りたい... Read More →
Food / Recipe 2026年1月12日 インドに行ったら必ず試してほしい。市場で見つける量り売り“ジャガリー”の魅力 この記事では、インドで出会った伝統的な未精製糖、ジャガリー（Jaggery）について紹介します。 ジャガリーとは？ ジャガリーは、インドを中心に南アジアで広く使われている伝統的な未精製糖です。 主にサ... Read More →
